Conseils
1.
Les objectifs d’une nutrition adaptée notamment post chirurgicale :
-
maintenir un bon état nutritionnel afin d’optimiser l’efficacité des traitements toujours en cours (chimiothérapie, radiothérapie)
-
favoriser la cicatrisation du lambeau
-
maîtriser le risque hémorragique
-
gérer le risque de fausses routes
Pour cela, il faudra réaliser une adaptation des repas :
En texture :
- compenser les difficultés de mastication +/- préhension des aliments
- faciliter la déglutition des aliments
- maîtriser les risques de fausses routes
- ne pas irriter et abimer le lambeau
En quantité et se détacher progressivement de votre nutrition artificielle :
- augmenter les apports énergétiques de vos plats par leur enrichissement
- fractionner pour en augmenter le volume
En qualité :
- veiller au bon goût des plats et reprendre plaisir à s’alimenter.
- adapter la température