Conseils
1.
Les objectifs d’une nutrition adaptée notamment post chirurgicale :
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maintenir un bon état nutritionnel afin d’optimiser l’efficacité des traitements toujours en cours (chimiothérapie, radiothérapie)
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favoriser la cicatrisation du lambeau
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maîtriser le risque hémorragique
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gérer le risque de fausses routes
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Pour cela, il faudra réaliser une adaptation des repas :
En texture :
- compenser les difficultés de mastication +/- préhension des aliments
- faciliter la déglutition des aliments
- maîtriser les risques de fausses routes
- ne pas irriter et abimer le lambeau
En quantité et se détacher progressivement de votre nutrition artificielle :
- augmenter les apports énergétiques de vos plats par leur enrichissement
- fractionner pour en augmenter le volume
En qualité :
- veiller au bon goût des plats et reprendre plaisir à s’alimenter.
- adapter la température