Apéritif

​

Mousse de sardine 

Panna Cotta au foie gras

​

Entrée

​

Crème de foie gras

​

Plat

​

Mousseline d'écrevisse

Purée de panais

​

Dessert 

​

Panna cotta framboise et chocolat blanc

Verrine chocolat-Menthe