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4 faisselles de Rians
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4 œufs
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20 g de coriandre et de persil ou aneth et menthe
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Huile d’olive
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Sel poivre
Ingrédients
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Dans un saladier mélanger au fouet les œufs et les faisselles
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Laver et hacher les herbes. Les ajouter à la préparation, mixer, saler, poivrer. Bien mélanger.
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Mettre la préparation dans des ramequins et faire cuire au four 20 mn thermostat 6 (180°).
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Servir chaud ou froid.
Préparation
Flan de faisselle aux herbes
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200 g de roquefort
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3 œufs
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10 cl de crème liquide
Ingrédients
Préparation
Flan au roquefort
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Mixer le roquefort avec la crème.
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Ajouter les œufs.
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Mixer à nouveau.
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Préchauffer le four th 6.
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Verser l’appareil dans des ramequins.
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Cuire au bain marie 30mn.
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Servir tiède ou froid.
Préparation
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4 fonds d’artichauts cuits (si en conserve, bien rincés)
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10 belles feuilles de basilic
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1 gousse d’ail
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Quelques pignons
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2 c à s de Parmesan râpé
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Huile d’olive
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Sel poivre
Ingrédients
Préparation
Purée d'artichauts au pistou
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Mettre dans le mixer le basilic, la gousse d’ail épluchée, les pignons et le parmesan.
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Faire tourner le mixer en ajoutant un filet d’huile d’olive.
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Ajouter les fonds d’artichauts dans le mixer, le sel, le poivre. Mixer jusqu’à obtention d’une pate lisse.
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Se déguste froid en verrine ou sur un toast de mozzarella.
Préparation
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300g de radis ronds nettoyés.
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1 c à s d huile d’olive
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3 c à s de Boursin ail et fines herbes
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1 pincée de piment d’Espelette
Ingrédients
Préparation
Soupe de Radis
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Enlever la racine, couper les radis en morceaux.
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Dans le mixer verser dans l’ordre l’huile d’olive et les morceaux de radis.
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Mixer. L’appareil devient lisse ;
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ajouter le Boursin et le piment.
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Mixer à nouveau.
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C’est prêt.
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Verser dans des coupes,
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mettre au réfrigérateur ; servir bien frais.
Préparation